Фольга свойства и применение

Серебристый рулончик фольги припасен на каждой современной кухне. Фольга – часто используется в приготовлении вкусных и полезных блюд. В ней удобно запекать мясо, рыбу, овощи – она сохраняет сочность продукта, уменьшает время приготовления и, самое главное, избавляет от мытья посуды. Но не всем известно, что фольга способна блестяще (в прямом и переносном смысле) справиться со многими другими задачами, далекими от кулинарии.

Фольга

Фольга на кухне


— Стоит, пожалуй, добавить еще пару слов по поводу запекания. Поскольку чаще всего фольгу изготавливают из алюминия, нежелательно ее соприкосновение с продуктами, содержащими кислоту. Лучше всего при запекании положить на фольгу лист пергамента, а уж на него – продукты. И следует помнить, что сооружая «конвертик» из фольги, не нужно заворачивать его слишком плотно, оставляя над продуктом пространство для выхода паров.

— Фольгой можно прикрыть поверхность пирога или запеканки, чтобы она не зарумянилась раньше времени.

— Нет подходящих формочек для выпечки, к примеру, куличей? И тут поможет фольга. Сложите ее в несколько слоев и обверните вокруг подходящей емкости. Хорошенько обожмите, придавая нужную форму. При выпечке выстелите самодельную форму промасленной пекарской бумагой, как и обычную. Кстати, из сложенной в несколько раз фольги можно сделать перегородку в форме, чтобы, к примеру, выпечь в одной емкости сразу два коржа: из светлого и темного теста.

— Бананы дольше не покроются пятнышками, если обернуть их стебли фольгой.

— Необходимо сварить яйцо, чтоб оно не лопнуло? Оберните его в фольгу и спокойно варите.

— Благодаря способности хорошо держать форму фольгу можно использовать для замены кухонной воронки или даже кондитерского шприца. Сверните плотную фольгу фунтиком и срежьте кончик нужного диаметра. Дополнительная прелесть в том, что покрыв пирог глазурью или кремом, не придется мыть шприц.

— Пригодится фольга не только в кулинарном творчестве. Отмыть кастрюлю или сковороду при отсутствии жесткой губки или металлической мочалки поможет скомканный кусок фольги (пойдет в дело и уже использованная фольга).

— Снимите с газовой плиты конфорки и застелите варочную поверхность двумя листами фольги. Теперь можно вернуть конфорки на место и спокойно готовить, не боясь забрызгать вашу белоснежную печь. Очень удобно в ожидании прихода гостей.

В нужный момент снимаете фольговый «фартучек» с плиты – и вуаля! – она сияет девственной чистотой, будто и не на ней готовились яства, громоздящиеся на столе. Кстати, так же можно уберечь духовку от блюд, имеющих обыкновение перекипать и чадить. Поместите под блюдом решетку, застеленную фольгой (только не кладите фольгу на дно духовки, чревато возгоранием).

Фольга Фольга

Бытовые мелочи


— Фольгу можно использовать как терморегулятор. Холодно зимой? Прикрепите лист фольги за источником тепла (батареей, радиатором). Он будет отражать тепло в комнату. Жарко летом? Прикрепите фольгу к шторе – она будет отражать солнечный свет наружу.

— Фольга поможет закрепить плохо держащиеся в гнездах батарейки и даже, в случае необходимости, использовать батарейки меньшего размера, если скатать ее в шарики и вставить между батарейкой и пружиной.

— Подложенный под покрытие гладильной доски лист фольги поможет быстрее и качественнее разгладить белье. Он отражает тепло утюга, и вещи гладятся одновременно в двух сторон.

— Изрезав ножницами кусок фольги, вы их поточите.

— Скатанный из фольги шарик в сушилке для одежды предупредит возникновение статического электричества.

— Фольга поможет почистить серебряные и мельхиоровые украшения или посуду. Положите ее на дно емкости, сверху – вещи, подлежащие чистке, посыпьте их ложкой соды и соли и залейте кипятком. Когда вода остынет, промойте с помощью щеточки вновь блестящие изделия.

— При ремонте фольга поможет уберечь от окрашивания дверные ручки, крючки и прочие не снимающиеся детали интерьера. Благодаря своей пластичности она отлично держится на них, защищая от наносимой кистью или пульверизатором краски.

Отдых на природе

— Бывалые дачники знают, как защитить урожай плодовых деревьев от птиц. Нужно нарезать из фольги полосок и развесить их на ветвях деревьев. Их блеск и издаваемый ими под ветром шелест отпугнут пернатых нахлебников.

— Отправились в поход? Обязательно захватите с собой рулончик фольги. Заверните в нее спичечный коробок, чтоб не отсырел. А разведя костерок, закопайте в угли завернутые в фольгу клубни картофеля. Он запечется равномерно и будет чистеньким. Обнаружилась нехватка посуды? Из фольги вы легко соорудите одноразовые тарелочки и даже ложки.

Интересные факты


— Приверженцы нетрадиционной медицины используют фольгу для обертываний при лечении радикулита, кашля, подагры, пяточной шпоры, зубной боли… Но это отдельная большая тема, которой здесь мы касаться не будем.

— При изготовлении фольги слиток алюминия многократно пропускают через валки. Когда лист становится таким тонким, что может порваться, его складывают вдвое и вновь прокатывают. В этом причина «двуликости» фольги, имеющей глянцевую и матовую сторону: глянцевая отполировалась об валки, а матовая была внутри и осталась неотполированной.

— Из 25 млн. тонн алюминия, производимого ежегодно в мире, более 70 процентов идет на производство фольги.